L'Or Verd est une huile d'olive vierge extra de la récolte 2025/2026, élaborée exclusivement à partir de la variété Arbequina par la coopérative Juncosa de les Garrigues (Lleida, Catalogne), en plein cœur de l'AOP Les Garrigues, l’une des régions oléicoles les plus réputées de Catalogne.

L’Arbequina est une variété autochtone d’olive de petite taille, récoltée tôt afin de préserver au maximum ses arômes. Il en résulte une huile de couleur dorée aux reflets verdâtres, au goût doux et fruité, avec des notes d’amande et de pomme verte, et une finale très équilibrée, légèrement amère et piquante.

Obtenue par extraction à froid, cette huile conserve toutes ses propriétés organoleptiques et nutritionnelles. Elle est idéale à consommer crue, pour rehausser la saveur des salades, des tartines, du poisson et des plats délicats, dans lesquels son profil doux apporte du caractère sans dominer les autres saveurs.

Derrière chaque bouteille se cache le travail d’un modèle coopératif engagé en faveur du développement durable, de l’agriculture traditionnelle et du soutien aux agriculteurs locaux des Garrigues, ce qui garantit un produit d’origine 100 % catalane et de qualité supérieure.